暦の上ではもう秋。9月の異名「長月」は「夜長月」が由来のひとつとなっていますが、
少し先の秋分を迎えると、日が短くなり、その名の通り夜がだんだんと長くなっていきます。
そのころには暑さも少しは和らいでいるでしょうか。
今年6月5日にオープンしました「九頭龍蕎麦 丸ビル店」では、
毎月、その季節を感じる内容のコースをご用意しております。
本日は、「長月の献立」を皆様にご紹介いたします。
◆◆丸ビル店 9月のコース内容◆◆
ディナー特別コース(要予約) 12,000円(税別)
「長月の献立」
食前酒、先付 菊酒、魳の菊花浸し
前菜 無花果と合鴨の利休和え、あん肝旨煮、秋刀魚二見寄せ、菊花南瓜フォアグラ射込み、小鯛の笹漬け寿司
椀盛 丸満月豆富
造り 季節のお造り
焼物 松茸の八幡巻き
温物 秋鮭玉〆め親子餡
揚物 甘鯛松笠揚げ、菊花天婦羅
蕎麦 越前おろし蕎麦
甘味 柚子羊羹
※特別個室ご利用の場合は「特別コース」のみ承ります。
個室のご利用には個室利用料として6,000円(税別)を別途申し受けます。
